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꼼지락

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오늘은 주부모드 일주일이 바쁜 나. 퇴근 후 월, 수 아파트 헬스장 안 GX룸에서 줌바 화요일 집순이 주부모드 목요일 스크린 금요일 남자 1 오기 전 대청소 싹~~~ 해 놓고 먹고 싶다는 것 만들어 맞이하기. 화요일 이었던 어제 딸기잼 만들기! 에게~~~ 딱 먹을만큼이군 ㅠ ㅠ 남자 1 왈, 청소는 청소기가 설거지는 세척기가 빨래는 세탁기가 한다고. 내 대답 “남편 잘 만나서 그렇지! “ (말을 말아야지.ㅠ ㅠ ) 결론! 아픈 것보다 바쁜 게 낫지요?
초복 억수같이 비오다가 낙뢰가 내리치기도 한, “초복”인 오늘! "한방삼계탕"으로 올여름 잘 보내시길 바랍니다. “칡꽃” 을 처음 알았고, 직장 입구의 은행도 보았습니다.
달걀샐러드 친환경 양배추, 친환경 어린잎 사용 했더니 ㅠ ㅠ 양배추 상태는 그다지 맘에 들지 않지만 건강한 먹거리에 만족. 방울토마토 반 가르고, 믹스 눈꽃 치즈와 아몬드슬라이스로 토핑 물론 달걀도 무항생제. 오븐에 구워^^ 자율배식이다 보니 먼저 가져 가시는 분은 좋지만 뒤에 가져 가시는 분은 자른 달걀로 지저분 해 지니 따로 한편에. ㅋㅋㅋ 저의 잔머리 입니다.
마늘의 변신 친정엄마가 돌아가시고 나니 아삭아삭한 마늘장아찌가 더 먹고 싶어 졌습니다. 엄마 살아계실 땐 그만해서 보내라고. 엄마가 농사짓냐고. 서울서 왜 이런 걸 사서 먹지도 않는 딸에게 자꾸 보내냐고 말했었는데…. ㅠ ㅠ 홈쇼핑에서 산 마늘 5킬로와 조리사가 농사지어 준 2킬로 남짓 마늘을 오늘 다 깠습니다. 전 식재료는 싱싱할 때 어떻게든 먹도록 만들어 두는 편. 정말 혼자 열심히 까서, 1. 마늘장아찌 엄청 담아 두고, 2. 식초에 일주일 절인 마늘을 된장박이로 1통. (통에 담아서 그 위에 물엿 코팅 후 보관) 3. 꿀마늘도 엄청~~ 만들었습니다. 꿀마늘을 반찬으로도 만들어 봤습니다. 주말 남자 1에게 “ 어때? 먹을 만 하지?” 생각보다 꿀마늘을 잘 안 먹겠다 싶어 반찬으로 변신. 까고 구워 2주간 꿀에 ..
꿀마늘 만들기 난 2주째 시간이 날 때마다 마늘을 깝니다. 5킬로 샀는데 조리사가 농사 지었다며 먹어보라며 2킬로 정도 줘서 마늘천지! 마늘장아찌는 지난주애 가득 담았고, 된장박이용으로 초절임 중인 것과 (이건 고기 구워 먹을 때 같이 먹으면 얼마나~~ 편하게요~^^) 그냥 쉬엄쉬엄 까면서 오늘은 꿀마늘을 만듭니다. 잠깐 까서 재어보니 410g. 500g이 안되지만 졸리니 그만 까고 씻고 물기를 닦은 후 에어프라이에서 180도에서 10분. 보통은 쪄서 만들지만 오늘은 쌈박하게 구워 만들어 봅니다. 마늘과 꿀을 1 : 1로 넣으면 끝! 아… ㅠ ㅠ 100g 더 깠어야 했어요. 꽉 차야 하는데…. 보통 일주 or 2주 후에 먹을 수 있습니다. 꿀마늘을 만들면서 드는 생각. 주말에 남자 1 줘서 보내야겠군! 마늘 한 개도 ..
연잎밥 부여는 궁남지가 있어서인지 연잎밥정식이 유명 합니다. 공주시에도 연잎밥정식이 나오는데 알고봤더니 식당에서도 연잎밥을 사서 사용한다고 하더라구요. 연잎향이 은은하게 있어 맛있어서, 지인을 통해서 살짝 어디서 샀는지 물어본 뒤 주문. ㅋㅋㅋ 오늘은 혼자 집에서 연잎밥정식을…
샐러드맛집 귀리밥, 해물순두부찌개, 코다리강정, 비름니물무침, 파인야플, 망고, 딸기 넣은 샐러드*딸기드레싱, 배추겉절이 매일매일 식수가 바뀌는 연수원급식 오늘은 연수생 191명.(조리사 1명, 조리원 2명이 준비) 조리원 1명이 바뀌었지만 4년째 함께 준비하다 보니 내 눈빛만 봐도 알아서 준비해 주심^^ 뭐~~ 안되면 내가 잠시 조리 감독 하면 됩니다. 참 다행인 건 어느 누구도 제게 태클을 안 겁니다. ㅋㅋㅋ 그것으로 오늘도 파이팅 합니다.
화요일은… 오늘 급식은 초록초록 ㅠ ㅠ 밥은 하얗게, 비름나물 대신 달걀말이나 콩나물무침이 더 조화로웠을 듯! 브로콜리쌀밥 콩나물국 크림함박스테이크 비름나물무침 토마토그린샐러드*유자드레싱 배추김치 난 비주얼이 맘에 들어야 하는 영양사. 오늘 개발 레시피로 처음 만들어 봤는데 ㅋㅋ 맘에 듭니다. 이쁜 울직원 “ 선생님~~ 모양도 예쁜데 엄청 맛있었어요. “ 젊은 선생님이라 크림소스가 맘에 들었나 봅니다. 행여 느끼할까 청양고추와 붉은 고추 토핑~ 고급스럽게 흑임자도 톡톡! 어제 컴퓨터 그래픽카드 나가서 교체 후 오늘 열 일(발주 끝내고 안전교육) 중. 헉! 안전교육이 오늘까지인데 벼락치기 중 ㅠ ㅠ

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