더덕고추장무침(구이)

 

 

 

 

-더덕고추장 무침-

1. 더덕은 껍질을 벗긴후 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.

( 요즘은 껍질 깐 더덕도 많이 팔죠^^)

2. 얇게 두드립니다.

3. 간장 1 : 매실액 1 : 고추장 1.5 : 물엿(올리고당 또는 꿀) 2 : 고춧가루 2

4. 3의 양념으로 골고루 묻힌 후 마지막에 참기름 참깨 톡.

 

-더덕고추장구이-

더덕고추장무침을 들기름으로 구워주면 OK!