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[재료] - 24개제출, 전체 35개 분량(남은반죽 감독관 지시에 따라 제출)
강력분 900g, 설탕 90g, 소금-18g, 버터-135(134)g, 탈지분유-27(26)g, 달걀-72g, 이스트-36g, 제빵계량제-9(8)g,
물-477(476)g
[만드는 방법]
1. 반죽 - 스트레이트법 100%, 반죽온도 27도
2. 1차발효 - 40~50분(실제 40분+3분 함)
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