보물섬을 꿈꾸며

귀리밥, 콩나물국, 매운돼지갈비찜, 감자프리타타, 브로콜리파프리카볶음, 토마토치즈샐러드(발사믹소스), 배추김치, 윌 곤드레나물밥(양념장), 콩가루된장국, 돈육메츄리알장조림, 머위대들깨볶음, 시저샐러드, 김구이, 배추김치 차조밥, 들깨미역국, 삼치데리야끼구이, 도토리묵김치무침, 주꾸이브로콜리숙채, 배추김치, 떠먹는요구르트 알게 모르게 지친 몸 이끌고 출근. 직장생활하면서 무엇보다 중요한건 사람들이란 생각을 여기 연수원에 와서 더 느끼게 됩니다. 하하호호 점심시간. 코로나19로 잡담을 줄여주고 좀 일찍 나가달하는 베너에도 인사를 잊지 않는 연수생과 직원들. 어느 동료가 말합니다. “30년 직장생활 하면서 여기가 급식만족도가 가장 높다”고^^ 감사하다는 말을 잊지않고 했지만 한편으론... 엥? 보통 이정도는 ..

2주간의 동아리 활동으로 완성된 작품들. 전시하고 보니 우와~~~ 다들 솜씨가~~~ 하나를 가르켜주면 5~6개를^^ 요즘은 동영상으로도 잘 나와 2주를 시간가는줄 모르고 배웠습니다^^

요즘 제철인 머위로 만든 머위쌈밥 ㅋㅋㅋㅋ 싸는법까지 하나하나 알려주는 나 ㅠ ㅠ 손 빠른 내가 옆에서 쌀 수 밖에 없는 초보조리원. 쌈장은 마늘은 기본, 땅콩, 양파 갈아서 짜지 않고 고소하게, 청양고추 다져서 매콤하게, 참기름도 듬뿍^^ 밥에 밑간한건 안비빌. 직원들은 한마디. "..

오늘 점심은 나물비빔밥 연수가 어제부터 급 변경되어 직원 43명만 밥을 먹습니다. 이럴때 더 정성스럽게 셋팅하고(조리원들의 정성이 시키지 않아도 잘 합니다), 고기도 올리고, 깨도 뿌리고... 오늘은 메신져가 옵니다. 어제 먹은 청국장이 내가 먹어 본 것중 가장 맛있었다며 레시피 공..

걱정을 많이 했었습니다. 2019년 7월 베테랑조리사 2명중 1명이 퇴직을 하고, 7월 완전 새내기 조리원이 들어왔다고 합니다. 그렇게 7월, 8월을 보내고 내가 9월 1일자로 발령(영양사 교체) 딱 일주일 밥을하고 3달동안 조리실, 식당 리모델링. 설계에 참여한 영양사 따로. 인수받아 하나하나 ..

난 사서 고생하는 스탈~ ㅠ ㅠ 주말... 길가에서 10kg 고구마를 2박스나 샀습니다. 1박스 20,000원 2박스 30,000원 이란 말에 홀딱 2박스를 산겁니다. 보통 겨울 오기전 호박고구마만 사서 먹었었는데. ㅋ 웃긴건 화분을 파는 화원에서 박스로 쌓아 놀고 팔더라는. 공판장에서 반환 되었다나? 어..

재료 : 삼겹살 400g, 김치 1/2포기, 후추 약간, 파 1/2대, 양파 1개, 멸치다시마팩 1개(쌀뜨물 500ml, 김치국물 100ml), 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 만드는법 1. 삼겹살을 3등분 한다. (1줄을 그대로 사용하면 김치말이가 너무 뚱뚱 해 짐) 2. 삼겹살에 후추, 마늘 넣어 조물 조물(잡..

성수동 "쿄와텐동" 늘 그렇듯 검색은 나의 몫. 연애6년, 결혼26년을 같이살다보니 남자1의 취향쯤은 ^^ 생긴지 얼마 안된다는데 제법 알려진 텐동집. 차를 가져간 탓에 조금 헤매긴 했지만 OPEN(11:30~) 하기전에 도착해서 다행히 가게옆에 주차하고... 오지랍 넓게 12시 오픈한다고 검색 해온 ..

블루보틀 현재 우리나라에 4(?)개점이 있다고 하는데... 처음 이 까페(한국 1호점 )가 생기고 줄이 2~4시간은 기본이고 지금도 여전하다지만 서울 온 김에 서울의 숲도 돌아볼까 하고 성수동 블루보틀로 go go~! 일요일 아침 집을 나섰습니다. 음....우리는 오후 일정도 있으니 차를 가지고 가..

8년째 일한 고등학교를 떠나 교육연수원으로 발령을 받았습니다. 고등학생 중심의 식단에서 어른상대^^ 그 첫 시작입니다. 중식, 석식 1000명 식사에서 어제 90명, 오늘 150명^^ ㅋㅋㅋ 아침 검수를 하다보니 이건 뭐~~