보물섬을 꿈꾸며

#세종시 #집밥 #토마토절임 #토마토요리 #토마토마리네이드🍅 #디저트 #간식 왤캐 맛있어? 양파 다지고 올리브, 발사믹글레이즈, 통후추, 꿀, 소금한꼬집! 텐동집 토마토절임 흉내 내기! 정말 나의 큰 장점~ 먹어보면 흉내 낼 수 있다는 바질이 있었으면 한꼬집, 바로 먹을땐 천연사이다도 약간 넣으면 좋겠어요^^

정말 오래간만에 정월대보름 나물이랑 오곡밥을 남자1과 함께😍. 평일엔 떨어져 사니… 5년만인가? 남자1은 그냥 팥찰밥 먹고싶었겠지만~ 팥 , 조, 멥쌀, 찹쌀, 강남콩, 병아리콩 넣어서 6곡밥. 도대체 우리집에 없는게 뭐지? 건나물도 왜이렇게 많은지^^ 호박, 가지 , 고사리, 곤드레, 시금치, 무 있는것 다 꺼내서 뚝딱! 아~~ 참나물도 있었는데…

오늘 점심~~ 아~~ 식판샷 찍을 시간도 없었습니다. 오리고기볶음밥, 콩나물국, 깻잎치킨, 참나물무침, 딸기오렌지샐러드렌치드레싱, 배추김치 그나물에 그밥이지만 집에오니 히야신스꽃이 어제보다 훨씬 많이 폈네요^^ 꽃도 예쁘고 향기도 좋아서 퇴근후 기분은 업!^^#

대구 사람들은 거의 아는 앞산에 선지국으로 유명한 ”대덕식당“ 이 있습니다. 음…. 서울에서 큰이모가 오시면 꼭 이곳을 가고싶어 하셨는데.., 그래서 어릴적(43년전) 이모님이 오시면 꼭 갔던집. 어린맘에 왜 그렇게 부자이신 이모님이 이런 음식을 드실까 싶었답니다. 그런데 지금은 우리집 식구 모두가 좋아해서~~^^ 남자1이 배달시킨 “선지국” 수요일이라 조금 빠른데… 이 많은걸…… 일단 김치 냉장고에 넣었는데 내일 뜯어 끓여 놓으려 합니다. 마늘 듬뿍, 다대기까지 넣어 큰 박스에 두번 포장해서 옵니다. 주멀엔 또 살 찌겠습니다.

첩쌀가루 1 : 콩가루 0.5 토핑재료 반은 같이 섞고, 반은~ 마지막에 위에! 완두콩, 겅남콩, 팥, 은행, 호박고지, 해바라기씨, 크린배리 넣어서 오븐에 50분 쪘어요. 다음엔 콩가루 조금 덜 넣는걸로! -다보등님 레시피 살짝 변형 했습니다. 오늘은 낙지수제비국. 우리밀1 : 감자전분 0.5 로 반죽해서 수제로^^

오늘은 2023년 첫날이니까 "시무식"에 맞춰 떡만두국과 맛살햄버섯꼬지를 만들어 보려 합니다. 햄은~~~ 컷팅된걸로^^, 맛살은 보기좋게 두껍개 1개씩. 쪽파도 넣어야죠. 아삭아삭 식감이 좋거든요. 새송이버섯도 잘 손질해서 맛살두께에 맞추고. 예쁜 색감으로 줄맞춰 하나씩! 꼬지? 아니요. 길게~~ 길게~~ 먼저 계란물 부어 그위에. 전~~ 이제 어렵지 않아요. 명절에도^^ ㅋㅋㅋㅋ 울 조리원님들 처음 몇년은 헤매더니 이젠 아~~ 하며 잘 만드십니다. 뭐든 손수 금방 만드는게 맛있으니~~~ 샐러드! 오늘은 퓨전으로 귤샐러드 입니다. 귤, 방울토마토, 깻잎, 치커리, 양상추(상추), 적양파, 어린잎, 아몬드슬라이스 토핑. 집에서 소스는 집간장으로 맛을 내도 맛있지만 단체급식이니 오리엔탈소스로~ 우리 연수원의..

24절기의 하나인 동지는 밤이 가장 긴 날. 조선시대에는 동지를 작은 설, 곧 아세(亞歲)라고 했습니다. 동지팥죽을 먹으면 나이 한 살을 먹는다고 해 두그릇은 안먹었다는 옛 어른의 말씀. 새알을 나이만큼 먹던 어린시절 생각 나시지요? 바쁜 일상 이기에, 평일 직장인 주부가 집에서 때마다 음식을 갖춰 먹긴 힘든 세상입니다. 요즘 젊은이들은 아예 만들지도 않을 “동지팥죽” 경상도, 전라도에선 설탕울 넣어 먹고, 충청도엔 소금을 넣어 먹는다는군요. 오늘 저는~~~ 소금을 약간 넣었고, 따로 설탕을 냈습니다. 어땠었냐구요? ㅋㅋㅋㅋ 말해 뭐해요?^^ 제가 간섭하며 만들었는데! 역대급으로 잘 드셨다고 들었습니다. ㅍㅎㅎ 오늘은 6개월의 연수가 끝나고 수료식을 했습니다. 아침, 한 선생님이 제 방에 찾아 오셨습니다..

어릴적 난 뭐든 만드는걸 좋아했었고, 손재주가 있는 편이였습니다. 엄마는 그런 날 피아노를 배우고, 중학교때는 그림을 그리게 하셨지만 아버진 딸에게 바라는게 많으셨는지 고등학생이 되자 "공부 시켜라"고 하셨습니다^^ 아빠의 꿈 약대는 뚝 떨어졌고, 성적에 맞춰 "식품영양학과"를 졸업했습니다. 엄마는 사브작, 사브작 옷이며 기타 등등 만드는 나에게 "뭘 만들때는 네 시간이 아깝지 않게 최고로 만들어라."고 하셨고 재료도 좋은것, 품질도 최상으로 해야 네 시간이 아깝지 않다고 하셨습니다. ㅎㅎㅎ 잠시도 가만히 못있는 나 이기에.... 친한 친구는 늘 네게 "너의 최대 수혜자는 남자1"이다라며^^ 결혼후 엄마는~~ "남자1이 복을 그리 타고 났다. 너 아니라도 너 같은 여자를 만날거라고..." (늘 난 울엄마..

하얀 찹쌀밥이 어색한 오늘~. 아! 추가밥이였구나! 어찌나 많이 퍼 드렸는지 우리는 다시 반죽해서. ㅋㅋㅋ 엣날간식인 고구마튀김을 스틱으로 내고, 샐러드는 고급지게 불고기샐러드로, 눈꽃치즈도 솔솔 뿌려내야겠죠. 밀가루 입혀 쪄 양념한 꽈리고추는 맵지 않고 부드러워 좋았고.... 물미역오이초무침은 어디 숨었나? 음~~ 오늘도 미션클리어~^^ 직장을 안다니면 귀찮아서 이리 다양하게 밥을 못먹을것 같아 일은 계속 하는걸로 ㅎㅎㅎ

조리원샘 시댁이 제주도인데 남편이 퇴직 후 제주도에서 귤 농사를 합니다. 10kg 한박스 20,000원. 올해는 귤이 더 달고 맛있습니다 ㅋㅋㅋ 저 우수고객 될것 같습니다. 남자1. 남자2는 물론 남동생, 여동생, 이모님, 큰아버지, 이종사촌오빠도^^ 적년에 이어 2번째! 큰일 났습이다. 매번 다리어트는 내일부터~^^ 70도로 8시간 말리고, 뒤집어 다시 4시간, 덜된건 다시 2시간. 이틀을 말리고 먹는건 순삭.